Коктейль «Томатний»
Добре охолоджений томатний сік, вершки та жовток збивають у міксері, доки з'явиться піна. Додають сіль, цукор та перець до смаку. Краї склянки зволожують і умочують у дуже подрібнену білу сіль. Потім посудину висушують і обережно наливають у неї приготовлений напій.
Просмотров: 637 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Коктейль «Свіжість»
Білок свіжого яйця збивають у міксері, додають до нього томатний сік. Все це збивають іще протягом 1—2 хвилин. Потім суміш проціджують через ситечко до бокала або до високої склянки і заливають газованою водою із сифона. Одразу подають на стіл.
Просмотров: 593 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Помідори з часниковою підливою
Порізати кружальцями стиглі помідори. Зварити круто яйця, очистити їх од шкаралупи і теж порізати кружальцями. Підготувати таким чином підливу: перетерти із сіллю часник і перець, влити півсклянки холодної води й трошки оцту. Обережно перекласти помідори та яйця в салатницю, залити їх підливою та посипати цибулею і кропом.
Просмотров: 548 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Салат із свіжих овочів
2—3 помідори, 1 огірок, 1 редьку середнього розміру і 1 цибулину тоненько порізати й перемішати. Додати солі, перцю, зелені петрушки й кропу, столову ложку оцту й 3 ложки олії. За бажанням до салату можна покласти два круто зварених і дрібно посічених яйця.
Просмотров: 541 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Салат із помідорів та огірків
Салатницю натерти часником. Помідори й огірки нарізати тонкими скибочками і скласти пошарова — шар помідорів, шар огірків і т. д. Пересипати все дрібно порізаною цибулею (1—2 цибулини). Шари не перемішувати, але кожен з них полити приправою, яку готують з 3 столових ложок тертого хріну, солі, цукру й чорного перцю.
Просмотров: 536 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Салат з помідорів
З—4 помідори помити, обчистити від шкірочки і порізати на шматочки або кружальця. Очищену цибулю подрібнити, посікти два круто зварених яйця.
Все змішати, додати олії, солі, цукру й посипати тертим сиром і подрібненою зеленню кропу.
Просмотров: 528 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Помідорний салат з яблуками та селерою
Корінь селери старанно вимити і зварити. Варену селеру, яблука, цибулю й помідори обчистити від шкірочки й дрібно посікти. Все це покласти до салатниці, злегка присолити, посипати цукром і полити лимонним соком. Суміш охолодити.
Просмотров: 560 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Помідорний салат з яблуками
Яблука без шкірочки і насіння порізати тонкими скибками. Так само підготувати й помідори. Покласти їх до салатника, полити салатною приправою, оздобити листям зеленого салату й посипати все дрібно порізаною зеленню петрушки.
Просмотров: 542 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Салат вітамінний
Помідори помити й порізати на шматочки. Старанно помити й почистити сиру моркву та корінь селери. З яблук видалити серцевину з насінням, із слив — кісточки. Моркву, селеру, огірки, яблука й сливи порізати соломкою, присолити, покласти до салатника й полити сметаною. Потім посипати зеленню естрагону. У салат можна додати цедру лимона.
Просмотров: 850 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Коктейль «Іній»
Для коктейлю потрібен високий фужер. Його край протирають лимоном і швидко опускають у цукор або цукрову пудру. Потім беруть склянку томатного соку,1/2 чайної ложки цукру, 1/2 чайної ложки лимонного соку, стільки ж журавлинового соку та натертої цибулі, зубок часнику, сіль, мелений чорний перець.
Просмотров: 591 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Коктейль з томатним соком
Коктейль готують з холодного кип'яченого молока і охолодженого томатного соку. До суміші слід додати сіль і цукор до смаку, збити її в міксері. На стіл подають одразу, доки не осіла піна, зверху посипають дрібно посіченою зеленню петрушки та кропу.
Просмотров: 561 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Томатний напій з жовтками
Томатний сік, жовток свіжого яйця та сік лимона змішати в міксері, додати солі, цукру й молотого перцю, перелити все це у високу склянку. Згодом покласти ложку збитих вершків або сметани. Пити через соломку.
Напій треба охолодити. Для цього до склянки з напоєм покласти шматочок льоду (замість води у формочки з холодильника наливають томатний сік). Кубики замороженого соку кладуть у склянку з напоєм.
Просмотров: 539 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Томатний напій з медом
Склянку томатного соку, чайну ложку меду та столову ложку лимонного соку змішати, суміш охолодити і подавати у склянці з шматочками льоду.
Просмотров: 518 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Гострий томатний напій
Томатний сік розмішати з аджикою, додати до суміші розтертого часнику й дрібно посіченої зелені петрушки.
1 л томатного соку, 2 чайні ложки аджики, 1 столова ложка дрібно посіченої зелені та 3 зубки часнику.
Просмотров: 551 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
ПОМІДОР
Важко повірити, що такі смачні овочі, як помідори, наші предки ще двісті років тому вважали отруйними. Можна лише уявити, як потерпали матері, щоб діти випадково не скуштували плодів, що всіх вабили своєю красою. Та й досі зустрічаються думки, нібито «золоті яблука» шкідливо вживати тим, у кого порушено мінеральний обмін, хто страждає сечокам'яною хворобою та ревматизмом.
Просмотров: 1636 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Перець у томаті
Солодкий перець помити, не викидаючи плодоніжок, наколоти виделкою у кількох місцях, підсмажити на маслі з усіх боків і скласти на пласку тарілку. Помідори обчистити, дрібно нарізати, підсмажити з цибулею, додати розтертий часник, зелень петрушки, посолити. Цією гарячою масою залити перець.
Просмотров: 649 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Перець у молоці
Стручки м'ясистого перцю спекти, обчистити від шкірочки й насіння, посолити, обкачати в борошні й підсмажити на маслі. Перекласти на іншу сковороду, залити молоком, посолити і на слабкому вогні потушити 10 хвилин.
Просмотров: 558 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Салат із перцю з горіхами
Перець спекти, нарізати великими шматочками. Розтерти часник і горіхи, змішати їх з простоквашею, олівю, посолити. Цією сумішшю залити перець. Охолодити й подати на стіл.
Просмотров: 958 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
ПЕРЕЦЬ
...Це було восени 1532 року. Конкістадори вишикували свої війська на правому березі ріки Оріноко й спостерігали за поведінкою супротивника — індіанців. Іспанці були певні, що легко переможуть «червоношкірих дикунів».
Та не так сталось, як гадалось. Супроти вогнепальної зброї та метальних снарядів завойовників індіанці виставили дерев'яні списи та луки зі стрілами. Але перед атакою вони чомусь утворили півколо. Попереду їхніх лав простували юнаки, тримаючи в руках залізні листи з жевріючими головешками. Вітер доносив до іспанців якийсь запашний димок.
Просмотров: 1437 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Баклажани «Вогник»
Тонкі довгасті баклажани порізати кружальцями завтовшки 1—1,5 см, покласти у підсолену воду. Часник потовкти, змішати з подрібненим гірким перцем та оцтом.
Баклажани викласти на друшляк, дати стекти воді, підсмажити з обох боків на олії, після цього умочити у підготовленому соусі з часником та перекласти шарами на пласкій тарілці.
Просмотров: 1326 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
