Буряковий салат із чорносливом
Буряк миють щіткою, печуть у духовці, охолоджують, очищають і труть на крупній тертці. Чорнослив миють і заливають селянкою окропу, додаючи цукор. Коли чорнослив набухне і стане м'яким, відділяють кісточки, а м'якуш дрібно ріжуть, змішують з буряком та охолодженим вареним рисом. Перед подачею на стіл все це заправляють майонезом або сметаною.
Просмотров: 736 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Буряковий салат із часником та горіхами
Буряк спекти, охолодити й потерти на крупній тертці. Потім розтерти волоські горіхи й очищені зубки часнику, посолити їх і розвести оцтом. Буряки змішати з горіхами, можна додати трішки майонезу.
600 г буряків, 4 зубки часнику, 5 горіхів, 1—2 столові ложки оцту.
Просмотров: 680 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Салат із буряка, яблук та хріну
Сирий буряк очистити й потерти на крупній тертці, яблука пошаткувати соломкою, хрін потерти на дрібній тертці. Все змішати, додати до суміші нарізаної зелені петрушки, цукор і сіль, заправити сметаною.
1 невеликий буряк, 1 свіже яблуко, столова ложка тертого хріну, 100 г сметани, зелень петрушки, сіль і цукор до смаку.
Просмотров: 494 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Буряк із редькою
Сирий буряк очистити та з почищеною редькою потримати з півгодини в холодній воді. Потерти на крупній тертці, заправити оцтом і олією. Трішки присолити.
1 буряк, 1 редька, 1 столова ложка оцту, 2 столові ложки олії, сіль.
Просмотров: 835 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Буряк під майонезом
Відварений буряк потерти на тертці, добре посолити, притрусити перцем, додати розтертого часнику, залити майонезом і перемішати.
2 буряки, 100 г майонезу, 2—4 зубки часнику, перець і сіль.
Просмотров: 1216 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Буряк у сметані
Буряк спекти, очистити й порізати тоненькими скибочками. Додати потерті на тертці хрін та цибулю, залити суміш сметаною з оцтом та сіллю.
400 г буряка, 100 г сметани, 1 цибулина, 1 корінь хріну, сіль та оцет.
Просмотров: 1014 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Салат із буряка
Буряк відварити до такої м'якості, щоб його можна проткнути без особливого зусилля тупим кінцем сірника. Потім охолодити, обчистити, нашаткувати тонкою соломкою, скласти до салатника, притрусити сіллю, меленим перцем, полити олією та оцтом.
Просмотров: 938 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
БУРЯК
Буряк — дворічна рослина, повсюдно знаний городній овоч. У дикому вигляді він росте на північному узбережжі Середземного моря.
Більш ніж за дві тисячі років до виробництва цукру з буряків їх уже використовували як овочеву культуру: щоправда, вживали тільки листя, а коренеплоди нікого навіть не цікавили.
Просмотров: 1541 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Бруква під соусом
Брукву помити, покласти в окріп, дати воді закипіти й одразу овоч витягти. Сполоснути холодною водою й очистити від шкірки. Покраяти невеличкими кубиками або брусочками, залити водою, бульйоном або молоком, додати 1/2 столової ложки масла і зварити. Тим часом приготувати соус. Для цього змелені сухарі на сковороді із вершковим маслом підрум'янити на сильному вогні.
Просмотров: 1032 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Салат овочевий із бруквою
Варену моркву, брукву, картоплю та стручкову квасолю нарізати кубиками, додати консервованого зеленого горошку, шматочки квашених огірків та дрібно посіченої зелені петрушки. Картоплю можна цілком замінити бруквою, а стручки квасолі — консервованим зеленим горошком. Овочі заправляти майонезом, сіллю й перцем.
Просмотров: 725 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Салат із брукви та майонезу
Брукву чистять і труть на крупній тертці. Додають посічені яйця і цибулю, солять, заправляють майонезом.
300 г брукви, 2 яйця, цибулина, майонез.
Просмотров: 794 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
БРУКВА
Як овочеву культуру брукву почали використовувати в Росії з XV століття, після завезення з Греції.
Бруква має переваги перед іншими коренеплодами, її можна довго зберігати, і вона не втрачає своїх смакових та поживних якостей. До того ж бруква годиться для приготування різних овочевих страв і в сирому, й у вареному вигляді.
Просмотров: 1045 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
