Мармелад із ревеня й гарбуза
Гарбуз обчистити від волокон і, не зрізуючи шкірки, спекти в духовці, потім протерти крізь сито. Ревінь очистити, дрібно порізати, змішати з протертим гарбузом і тушкувати, весь час помішуючи. Коли маса загусне, додати цукор. Охолоджений мармелад подають до столу з молоком або вершками.
Просмотров: 793 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Лимонад із ревеня
Черешки ревеня помити, обчистити й нарізати тонкими шматочками. Цукор нагріти до золотистого кольору в посуді, залити водою (1/2 склянки) й розчинити. Цим сиропом залити ревінь, прокип'ятити 5—8 хвилин, додати туди трохи кориці, охолодити. Сік ревеня зливають у високу склянку, доповнюють газованою водою, вкидають шматочок харчового льоду.
Просмотров: 1377 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Квас із ревевя
Помиті й очищені черешки ревеня нарізати шматочками, скласти в посудину, залити окропом, відварити, потім процідити. В ледь теплий відвар покласти цукор, дріжджі, все добре розмішати й поставити на добу в тепле місце. Відтак розлити у пляшки, добре закоркувати їх і поставити в холодне місце для завершення ферментації квасу. Через 2—3 дні напій готовий.
Просмотров: 799 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Кисіль із ревеня
Стебла ревеня помити, обчистити, нарізати шматочками в 1—2 см, скласти до посуди й залити холодною водою. Підготувати цукровий сироп, опустити в нього ревінь, додати лимонної цедри (або кориці) й варити 7—8 хвилин. Готовий ревінь протерти крізь сито, зно'ву залити тим же сиропом, нагріти до кипіння і заварити крохмалем. Кисіль не треба довго кип'ятити.
Просмотров: 781 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Салат із ревеня та буряка
Відварений або запечений буряк обчистити, нарізати кубиками, додати подрібнений ревінь, заправити сметаною, сіллю і цукром.
Салатові можна надати й іншого смаку, якщо додати до суміші нашаткованої цибулі, а в сметану — тертого хріну.
Просмотров: 747 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Салат із ревеня
Стебла ревеня очистити, помити холодною водою, дрібно порізати, посипати цукром або цукровою пудрою, додати трішки ванільного цукру або кориці й усе перемішати. Залишити на кілька хвилин, щоб виділився сік, і подавати до столу.
Просмотров: 749 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
РЕВІНЬ
Ревінь — дуже цінний овоч, вітамінів у ньому не менше, ніж у шпинаті чи щавлі. Це багаторічна рослина з широким, багатоголовим кореневищем. Прикореневе листя здебільшого велике, зібране в розетку, стебло сягає до 1,5 м. Квітки ревінь має дрібні, білі або червоні, зібрані на кінцях і в пазухах листків у великій волоті.
Просмотров: 2080 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
СПАРЖА ЛІКАРСЬКА
Спаржа— трав'яниста рослина з родини лілійних заввишки 30—150 см. Стебла у неї дуже розгалужені, голі. Листя редуковане в ледь помітні лусочки, квітки — зеленувато-жовті дрібні дзвіночки. Плоди — червоні кулясті ягоди. Цвіте у травні — червні.
Просмотров: 1026 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
