Салат із стручкової квасолі та помідорів
Стручкову квасолю відварити в підсоленій воді, протерти через сито, посипати подрібненою зеленню, заправити вцтом і олією, перекласти в салатник, прикрасити кружальцями круто зварених яєць почергово з кружальцями червоних помідорів, зверху — кружальцями цибулі.
Просмотров: 532 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Зелена квасоля з горіхами
Молоді стручки відварюють, зливають воду і охолоджують. Квасолю змішують з меленим перцем, розтертим із сіллю, часником та меленими горіхами, потім заливають майонезом і посипають зеленню.
40 г квасолі, 1 чайна ложка меленого червоного перцю, 2—3 зубки часнику, 50 г ядер горіхів, 100 г майонезу, зелень селери або петрушки, сіль до смаку.
Просмотров: 538 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Стручкова квасоля з сметаною
Квасолю відварити у підсоленій воді, відцідити, змішати з маслом. Викласти на тарілку й полити сметаною.
700 г квасолі, 2—3 столові ложки вершкового масла, 100 г сметани, сіль до смаку.
Просмотров: 566 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Стручкова квасоля з простоквашею
Стручкову квасолю відварюють у підсоленій воді, простоквашу змішують з натертою цибулею й сіллю. Квасолю відціджують, перекладають у салатник і заливають простоквашею.
500 г стручкової квасолі, 1/2 склянки простокваші, цибулина, сіль до смаку.
Просмотров: 535 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Стручкова квасоля з часником
Часник розтирають із сіллю, розводять оцтом. Квасолю очищають від білкової жилки, відварюють до розм'якшення у підсоленій воді, відціджують і одразу ж заправляють приготовленою часниковою сумішшю. Посудину накривають і залишають на 2 години, щоб квасоля вичахла й добре просочилася соусом. Подаючи до столу, посипають подрібненою зеленню, прикрашають червоними помідорами або перцем.
Просмотров: 541 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Салат із стручкової квасолі
Квасолю очистити від волокон і помити, нарізати і посолити. Через 30 хвилин занурити в киплячу воду й від~ варити. Потім протерти через сито, змішати з подрібненою цибулею і заправити олією, оцтом і розтертим з сіллю часником. Прикрасити листям зеленого салату.
Просмотров: 857 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
КВАСОЛЯ
Квасоля була поширеним харчовим продуктом ще в античних країнах, де її використовували і в медицині. В Росії стала відома з XVII століття. Цю рослину здавна широко використовують в українській кухні для
приготування борщів, вінегретів, приправ до м'ясних страв тощо.
Просмотров: 958 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Зелений горошок з маслом
1. Зелений салат покласти на дно каструлі, додати цибулю, горошок, вершкове масло, сіль, цукор, зелень, залити окропом, довести до кипіння і варити на слабому вогні 25 хвилин. Злити воду, розмішати, посолити до смаку й подати до столу.
Просмотров: 735 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Зелений горошок із сиром
Зелений горошок відварити у підсоленій воді, відцідити, потім заправити підсмаженими на вершковому маслі подрібненими сухарями, перекласти на тарілку й посипати тертим сиром.
Подавати з простоквашею. 440 г зеленого горошку, 40 г вершкового масла, ЗО г мелених сухарів, 40 г сиру, 200 г простокваші, сіль до смаку.
Просмотров: 814 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Салат із зеленого горошку з капустою
Цибулю чистять, миють, шаткують. Капусту теж шаткують, перетирають із сіллю, сік відціджують. Потім все це змішують із зеленим горошком, заправляють сметаною
або майонезом. Салат складають пірамідою, посипають жовтком круто звареного яйця, прикрашають зеленню. 90 г консервованого зеленого горошку, 75 г зеленої цибулі, 400 г білокачанної капусти, 120 г сметани або майонезу, 2 яйця, сіль до смаку, 2—3 гілочки зелені.
Просмотров: 773 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Салат «Херсонський»
Язик відварити, очистити й порізати кубиками. Рис відварити, додати до нарізаного язика. Туди — цибулю, яйця, горошок. Все заправити майонезом і оздобити зеленню.
100 г консервованого зеленого горошку, 140 г язика, 60 г рису, 2 яйця, цибулина, 120 г майонезу, 2 гілочки зелені, сіль до смаку.
Просмотров: 794 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Салат «Закарпатський»
Квашені огірки, свіжі яблука, відварену картоплю, моркву і петрушку очистити від шкірки й нарізати дрібними кубиками.
Овочі змішати з зеленим горошком, додати цукор. Посолити й перемішати.
Просмотров: 776 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
ГОРОХ
Батьківщиною гороху вважають гірські райони Північ-ної Африки, Крим, Кавказ, тобто ті регіони, де й досі він росте в дикому стані.
Цю рослину використовували для харчування в давні часи, з нього виготовляли різноманітні страви. Та й нині горох не зник а нашого столу.
Просмотров: 937 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
