ОВОЧІ І ФРУКТИ

Логин
Пароль

Варення з дині
Вибирають не зовсім доспілі плоди з твердою м'якоттю, їх миють, очищають від шкірки, розрізають, видаляючи насіння. Потім м'якоть ріжуть на кубики і кладуть у киплячу воду, до якої додають лимонну кислоту (2 г на літр) і бланшують протягом 5—6 хвилин. Відтак кубики охолоджують у проточній воді і заливають гарячим цукровим сиропом. Після вистоювання протягом 4—6 годин варення кип'ятять 3—4 хвилини і знову витримують 6— 8 годин, після чого доварюють, додаючи ванільний цукор.
Па 1 кг динь — 1,3 кг цукру і 300 г води.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.